大根と、餅巾着と、牛すじ。私たちがお店で作る「美味しい出汁」のお話。

ブログご覧の皆さん

こんばんわ！

皆さんは自分をおでんの具に例えると何ですか？

スタッフの望月ですm(__)m

唐突な質問！

ま、なぜこんな始まり方を

したかと言いますと

丸山さんがとあるキャストさんと

「自分をおでんの具に例えると？」

って言う話になったらしく

「じゃあ、スタッフ皆は？」

なったから（笑）

たいぶ、端折った

そんなこんなで出てきた答えはコチラ

丸さん：大根

マッチ：餅巾着

もち：牛すじ

それぞれの理由と、「お店でのスタッフとしての姿」を合わせてご紹介します（笑）

🍢 丸さん（大根）

主張が強くもなく弱くもなく

でもそれがないと

「おでん」として

成り立たなくなってしまう。

他の具材の出汁を吸い

どんなタイミングで食べても最適解と思える存在

【スタッフとして】

お店の「絶対的土台」！

味が染み込んだ大根のように

キャストさんのどんな悩みも

優しく吸収して受け止めます。

お店全体の居心地が抜群に安定する

なくてはならない存在です。

🍢 マッチー（餅巾着）

包み込むような優しさ。

どんな具材の出汁も吸収して

歯を入れた瞬間これでもかというほど

出汁の旨味がしみ込んでくる。

【スタッフとして】

油揚げの袋のごとく

聞いて欲しい日常の愚痴や不安をまるごと

「包み込む安心感」の塊！

おまけに中身（お餅）のように

モチモチした接しやすさで

引き出す事に関してばっつぐんの

力を発揮します。

🍢 私（牛すじ）

カロリー高めでとことん出汁を出す。

後半に持っていくのは胃が辛いが、

前半には最適解。

【スタッフとしては？というか勝手に思っている事】

「お店を引っ張るエネルギー源に俺はなる！」

濃厚な出汁（サポートとやる気）をドバドバ出して

お店をガッツリ盛り上げる役目を

頂戴しております（笑）

ときたま濃厚さがでてしまい

長時間一緒にいると

胸焼けするかもしれませんが（笑）

困ったときはなんでもご相談ください♪

胃が持たれないうちにどうぞ。

と、こんな感じで、私たちはそれぞれ違った

「良い味」を出しながら

みんなでひとつの美味しいおでん

（アットホームなお店）

を作っています（笑）

ちなみに、おでんには欠かせない

「たまご」や「ちくわぶ」

のポジションが、実はまだ空席です！！

「私はこんにゃくタイプかも！」

「いや、ガンモです！」

というそこの皆様！

ぜひ私たちと一緒に、味わい深いお店を作っていきませんか？

美味しい出汁を用意して

皆さんからのご応募をお待ちしておりますm(__)m